三文鱼，作为大西洋鲑及相近的鲑鱼、鳟鱼的统称，被视为高端食材的代表。其中，虹鳟鱼凭借其独特的生长习性，在淡水养殖中占据重要地位。近年来，我国四川地区的虹鳟养殖业展现出强劲的发展势头，成为推动当地农业产业升级的重要力量。

数据显示，四川虹鳟养殖业正迎来快速发展期。仅在平武县，未来两年内即将投产的3个虹鳟养殖基地预计将实现年产量突破千吨，使其成为川北地区乃至全省最大的三文鱼生产基地。这种增长趋势与市场需求紧密相关：预计到2030年，我国三文鱼消费量将达21万吨，而去年国内自产仅4万余吨。

四川的冷水资源为其虹鳟养殖业提供了得天独厚的优势。省内盆周山区及川西北高原的丰富水域资源，为大规模冷水鱼养殖创造了理想条件。省农业农村厅在规划农业产业时明确将冷水鱼产业带作为重要组成部分，并将其与鲟鱼养殖并列为核心发展方向。

市场需求的旺盛推动了企业的扩产热情。虹鳟养殖的投资回报率颇为可观，目前市场售价已超过50元/公斤，亩均产值可达75万元，大部分养殖基地在五年内即可实现盈利。这一经济效益吸引了大量投资者的关注。

四川的地理位置同样为其三文鱼产业发展提供了重要优势。成都航空口岸去年进口三文鱼量已超过1万吨，正在建设成为全国性的三文鱼集散中心。以成都为中心形成的冷链运输和销售网络，将进一步推动川产虹鳟进入西部乃至全国市场。

业内分析指出，若现有规划项目全部达产，未来五年内四川有望在三文鱼总产量上超越新疆和甘肃，成为内陆省份的领导者。省水产局表示，将以此为契机，推动全省冷水渔业向千亿级产业集群迈进。