随着居民饮食习惯逐渐向健康方向转变，人们对新鲜果蔬的消费需求持续增长。在此背景下，如何确保"菜篮子""果盘子"的安全成为社会各界关注的焦点。

目前我国已建立起一套严格的标准体系来保障果蔬产品的质量安全。根据最新国家标准，586种农药在376种（类）食品中共设定了10293项残留限量标准，确保所有批准使用的农药品种都有明确的安全使用范围。监测数据显示，当前主要农产品的农药残留合格率已达到98%。同时，在微生物防控方面，明确规定即食果蔬制品中不得检出沙门氏菌、大肠埃希氏菌等致病菌。

为了更好地守护食品安全，消费者应通过正规渠道选购果蔬产品，优先选择管理规范的超市、农贸市场和电商平台。特别需要注意的是，即食果蔬产品的冷链储存条件和保质期限，切勿食用过期变质食品。此外，在清洗果蔬时可以根据种类采用不同方法：对于叶菜类建议使用流水冲洗后浸泡15分钟；浆果类可以用小苏打水清洗；根茎类则推荐削皮处理。

通过这些措施，可以有效降低食品安全风险，保障人民群众"舌尖上的安全"。