北京市餐饮企业近日发布无障碍服务倡议，全市餐饮行业将全面推进无障碍环境建设，并积极推广《接待残障顾客服务培训手册》，旨在提升社会助残服务质量。

自《中华人民共和国无障碍环境建设法》和《北京市无障碍环境建设条例》实施以来，为残疾人平等参与社会生活提供了有力保障。北京市残联党组成员、副理事长杨泰峰表示："法律法规的完善是基础，关键在于行动的落实。作为城市文明的重要窗口，餐饮企业应率先垂范，成为践行无障碍服务的标杆。"

以全聚德前门店为例，该店年客流量约60万人次，其中残障顾客占比较小，但他们的用餐体验始终是重点关注对象。负责人表示："如何为这些客人提供更贴心的服务，是我们提升服务品质的重要方向。"

自去年3月起，在北京市无障碍环境建设促进中心的指导下，全聚德前门店对店内设施进行了多项改进：优化了用餐动线设计、加强员工培训，并特别增设了无障碍用餐区。

全聚德前门店在门口台阶处设置了无障碍电梯，方便肢体障碍人士进出。餐厅特别规划了无障碍用餐区，配备5张餐台和20个餐位，并提供优先安排服务。

为满足视障顾客需求，店内还推出了盲文菜单。此外，员工接受了专业培训，以更好地服务残障顾客。

北京烹饪协会计划将《接待残障顾客服务培训手册》在全市餐饮企业中推广，并将其纳入未来"北京餐饮百强"的评选标准。

活动当天，北京烹饪协会发起了"北京市餐饮企业践行无障碍服务倡议"，号召各餐饮场所张贴"欢迎导盲犬进入"标识，并根据相关标准制定无障碍设施改造计划。

北京市残联呼吁社会各界以餐饮业为起点，将无障碍理念推广至教育、就业、文旅等多个领域，共同营造一个残健共融的社会环境。