古贝春集团与山东建筑大学开展战略合作，共同推进白酒产业高质量发展 近日，在白酒行业备受关注的"古贝春窖泥断代研究项目"顺利通过专家鉴定。这一产学研深度合作项目取得重要突破，为传统酿造技艺的传承与发展开辟了新路径。 据悉，该项目由山东建筑大学牵头，联合多学科团队，历经三年潜心攻关，成功破解了白酒行业长期面临的窖泥断代难题。专家组一致认为，这项成果在理论研究和技术创新方面均达到国内领先水平，具有重要的行业应用价值。 项目首席专家、山东建筑大学教授张明表示："此次研究首次将考古学方法引入酿酒工艺研究领域，创新性地建立了'时间胶囊'式窖泥保存与断代体系。这一突破不仅帮助企业提升了核心竞争力，更为整个白酒产业的科技化、智能化转型提供了有益借鉴。" 鉴定会上，多位行业专家给予高度评价。省台港澳办原联络处处长郇新安指出："该项目是山东省白酒产业振兴政策落地的典范。它通过产学研深度融合，开创了'科技+文化+产业'协同创新的新模式，为非遗技艺传承和产业发展提供了可推广的经验。" 古贝春集团负责人表示，将以此次研究为契机，继续深化科技创新与文化传承融合发展，在高端产品研发、品牌建设等方面持续发力，力争在"十四五"期间实现企业质的飞跃。 该项目的成功实施，标志着我省白酒产业在传统酿造工艺现代化转型方面迈出了重要一步。这一创新成果不仅彰显了产学研合作机制的生命力，更为推动山东白酒行业高质量发展注入了新动能。