巴黎奢华酒店及甜品大师推出创意复活节巧克力蛋 今年春天，巴黎多家顶级酒店和知名甜品师纷纷推出了独具匠心的复活节主题巧克力蛋作品，将甜蜜与艺术完美结合。这些精心设计的巧克力蛋不仅展现了高超的工艺水准，更融入了丰富的文化内涵和独特创意。 一、酒店集团的倾心之作 1. 玛丽娜东方巴黎酒店 主厨Julien Dugourd以酒店花园为灵感源泉，打造出14厘米高的精致复活节蛋。蛋体上精美的叶片图案采用了独特的拉丝工艺，打开后 reveals 70%可可含量的黑巧克力与意大利皮埃蒙特焦糖榛子，散发出浓郁的醇香。 2. 巴黎文华东方酒店 客座甜点主厨Julien Dugourd延续其一贯的精致风格，以酒店花园为灵感创作了独特的复活节甜品，将自然之美融入甜蜜之中。 3. 巴黎拉瑞瑟夫酒店 主厨Jordan Talbot从经典"修女泡芙"汲取灵感，打造出了独特的糖果盒造型巧克力蛋。内部巧妙搭配榛子松露、荞麦焦糖脆和多种风味元素，底部更融合蜜渍橘皮与糖渍姜片等丰富口感。 4. 巴黎丽笙酒店 主厨Laurent Dassugnac延续其对法式甜点的极致追求，创作出了精致优雅的复活节主题作品，展现了他对传统工艺的传承与创新。 5. 巴黎四季酒店 以花园为灵感来源，主厨特别设计了一款精美的巧克力蛋，将自然之美与甜蜜口感完美结合。 二、甜品大师Pierre Hermé的创意之作 国际知名甜点大师Pierre Hermé今年推出了一系列趣味盎然的主题巧克力蛋。设计师从西洋棋、跳棋等游戏汲取灵感： 1. 跳棋图案蛋：表面印有经典跳棋图案，增添了趣味性与艺术感。 2. 翻滚小丑造型蛋：生动的小丑形象为传统巧克力蛋注入了更多童趣。 3. "Pris au jeu"系列：采用独特的镂空切割设计，内部可自由滚动的巧克力珠更添互动乐趣。 三、作品亮点 这些创意巧克力蛋不仅在设计上独树一帜，在选材和工艺上也精益求精。从70%黑巧克力到精致的糖渍姜片，每款作品都展现了对品质的极致追求。 图片均来源于品牌官网及官方Instagram等渠道，完美呈现了这些令人惊叹的艺术甜点。 责任编辑：刘隽